Moniteur d’Atelier spécialisé en cuisine et économat (H/F) - H/F - Mulhouse - 68

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L’association Marguerite Sinclair recrute

1 Moniteur d’Atelier spécialisé en cuisine et économat (H/F)

o CDI - 24 heures hebdomadaires

o Date d’embauche : 1er novembre

o Lieu de travail : Mulhouse

o Du lundi au vendredi (service du midi uniquement), remplacement en cuisine selon les besoins (1 journée par semaine, congés et/ou absences)

MISSIONS :

Sous l’autorité hiérarchique du responsable du restaurant Le Sinclair, le moniteur d’atelier sera amené à :

1) Accompagner les travailleurs en situation de handicap dans leurs activités :

• Encourager leur autonomie et leur insertion sociale à travers des actions adaptées.

• Participer au développement de leurs compétences techniques et à l’acquisition de gestes professionnels.

2) Remplacer la monitrice en charge de la cuisine une fois par semaine et en cas d’absence :

• Participer à la production en cuisine selon les besoins (préparation, cuisson, conditionnement).

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble du processus de restauration.

• Coordonner les équipes en cuisine et assurer la bonne organisation du travail.

3) Gérer les missions administratives et logistiques du service restauration, en lien avec le restaurant de l’ESAT.

• Suivi des stocks et des commandes pour l’économat.

• Gestion des approvisionnements en lien avec les fournisseurs.

• Gestion et suivi administratif des activités du restaurant.

• Collaboration avec les équipes pour l’organisation logistique des repas et des événements.

4) Contribuer au projet de service et à la vie associative.

Compétences/Profil :

• Capacités à travailler en équipe et à encadrer des personnes en situation de handicap

• Connaissances solides en cuisine(ex CAP cuisine avec expérience), en gestion d’économat, approvisionnements.

• Une expérience dans le secteur médico-social ou une sensibilité à ce domaine est un plus.

• Aptitudes à la gestion administrative et logistique.

• Diplôme Moniteur Technique d'Atelier (MTA) ou équivalent apprécié.

Qualités recherchées :

• Excellentes capacités relationnelles.

• Rigueur, organisation et sens de l’initiative.

• Polyvalence et capacité d’adaptation.

• Capacité à travailler en équipe.

Modalités de candidature : Lettre de motivation manuscrite + CV à adresser à : Madame Anne HARTMANN : anne.hartmann@sinclair.asso.fr Association Marguerite Sinclair 2 avenue du Maréchal Joffre BP 11 035 68050 MULHOUSE Cedex 1